Piatti
QUANDO LO SCOGLIO NON È UN OSTACOLO
Una cucina a base di pesce, che nasce dalla commistione di sapori estemporanei abbinati con sapienza:
Lorenzo Cogo ama definirla ‘cucina ricercata’.
Una reinterpretazione dei piatti tradizionali senza dover seguire alcun canone o restrizione.
Il ristorante Dama accompagna il menu di mare e vegetariano con una selezione accurata dei migliori vini italiani e francesi scelti per l’eccellente qualità e l’attenzione all’ambiente nelle fasi produttive.. Dai piccoli produttori locali alle etichette più prestigiose del mondo enologico, l’offerta comprende inoltre un’ampia scelta di vini biodinamici.
Il ristorante Dama accompagna il menu di mare e vegetariano con una selezione accurata dei migliori vini italiani e francesi scelti per l’eccellente qualità e l’attenzione all’ambiente nelle fasi produttive.. Dai piccoli produttori locali alle etichette più prestigiose del mondo enologico, l’offerta comprende inoltre un’ampia scelta di vini biodinamici.
UNISCITI AL VIAGGIO DI DAMA ALLA SCOPERTA DI NUOVI SAPORI IN UN LUOGO SOSPESO NELLO SPAZIO E NEL TEMPO. UN LUOGO IN CUI I SAPORI DELLA LAGUNA INCONTRANO QUELLI DI MONDI LONTANI.
Festività
PASQUA, NATALE, CAPODANNO, SAN VALENTINO…
Ogni ricorrenza al ristorante Dama ha un sapore speciale. Scopri i nostri menù, festeggia con gusto.
